Encuentra la receta perfecta para deleitar a tu familia, amigos o simplemente darte un gusto de la manera más sana.
Encuentra la receta perfecta para deleitar a tu familia, amigos o simplemente darte un gusto de la manera más sana.
Paso 1
Lava el hinojo y córtalo en trozos medianos. Hiérvelo en agua ligeramente salada durante algunos minutos.
Mientras tanto, prepara una salsa bechamel aproteica, siguiendo la receta básica del recetario.
Cuando el hinojo esté cocido y la bechamel lista, mezcla el queso parmesano rallado con el pan rallado y reserva una parte. Espolvorea un poco de esta mezcla en la base de un molde para horno (puede ser de silicona o una fuente apta para horno).
Combina los hinojos con la bechamel (usa solo la cantidad necesaria, no es obligatorio usar toda la salsa) y vierte la mezcla en el molde. Compacta presionando suavemente con una cuchara de madera o golpeando el molde contra la mesa. Luego cubre la superficie con el resto del pan rallado y parmesano.
Paso 2
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante unos 20 minutos, o hasta que el gratinado esté dorado a tu gusto.
Deja enfriar unos minutos antes de servir.
Si usas molde de silicona, no cortes dentro del molde para no dañarlo.
